Haltbarkeit

Jul 072014
 
Plädoyer für Pathologie

Seit heute gibt es hier oben drüber einen neuen Eingang: Pathologie, der sich weiter verästelt. Das gerade fertiggestellte Buch Packen wir’s an – aber richtig! endet mit diesem Plädoyer für Pathologie: Nicht für Pathologisches wird hier plädiert, sondern für das Fach, das Pathologisches untersucht. In der Renaissance blühte es auf und hat seither erheblich zum wissenschaftlichen Fortschritt […]

Aug 262013
 
Technik im Auswärtigen Amt

Beim Tag der Offenen Ministerien fiel uns vor allem die Haustechnik auf. Alles macht den Eindruck, als habe der Hausmeister für diesen Tag mal schnell ein paar längst abgeschriebene Geräte hingestellt, nur für die Besucher heute. Die wirklich gebrauchte Technik wird doch wohl viel moderner, aber natürlich geheim sein. Denkt man. In der Broschüre Das […]

Jul 242013
 

Deutsches Brot soll zum Weltkulturerbe erklärt werden, wenn es nach den Bäckern geht. Deutsches Brot ist praktisch ungenießbar, wenn man Wolfram Siebeck glauben darf: „weich und glitschig“, „das Gegenteil eines gesunden, natürlichen Brotes“. Wer in einer Berliner Bäckerei mit T. ein „Krustenbrot“ kauft, erkennt, dass Siebeck Recht hat. Das Brot hat das Aussehen und die […]